Corazón de calabaza chamuscado y pasado hasta que se reduzca a una crema suave. Es una base natural y muy simple para infinitos usos de la cocina dulce y salada.
Calabaza escaldada y triturada hasta convertirla en una crema suave. Es una base excelente para innumerables usos dulces y salados en la cocina: condimento para risottos, pasta fresca, pizzas blancas (sin tomate), tartas y pasteles.